目前分類:牛料理 (7)

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最近情人節要到了,又是一年一度可以正當大吃大喝的特別日子了~~哈哈哈哈哈!!老妹最愛吃高檔牛排跟海鮮惹,這次老妹要來介紹的是來自德州的Benny's Texas Steakhouse,老闆是在德州長大的華僑,回台灣後希望將德州的家鄉味與大家分享,他們最近推出了一套1999元情人節套餐,CP值非常的高,除了牛小排之外還有一整隻波士頓"活龍蝦"!!

尬的~老妹也好愛吃龍蝦的!!想到口水就忍不住要流下來了~~onion_(121)

店家會先將波士頓活龍蝦端出來給客人"瞻仰"一下,龍蝦活力超好的,一直想逃走~哈哈!!讓客人拍完照以後就送到廚房料理囉~~m23.gif

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等待的過程中就送來套餐的例湯,今天是奶油南瓜濃湯,這個南瓜湯不會很奶,南瓜泥非常得多,真材實料,十分濃郁!!要趕快趁熱喝不然會凝固唷!!

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吃貨老妹一直以來,在尋找熱愛原汁原肉的同好上,不遺餘力。畢竟現代人在飲食上也越來越追求吃得健康,簡單,食材用得安心。

偶然的情況之下,在三重不起眼的大同北路上,還不是在人潮最多的夜市裡,居然看到了一間平民式的原肉牛排店。這可不簡單了,基本上要賣原肉牛排,本身的成本就很高,沒有特別的裝潢或者人潮夠多的地點,其實會經營得非常辛苦,而這間老闆就是抱持著希望用平民式的價錢讓大家都能吃到好的牛肉。

這就是一種抱持著分享愛吃美食的精神來經營著這間店阿~~~

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這真的不是一間很起眼的牛排店,光看外表你會以為就跟一般平價的的牛排沒什麼兩樣,頂多加了燒烤兩個字。但是我們必須要說--他真的很厲害!!!

每塊肉都是老闆自己精心挑選,憑藉著他工程師的背景,搞設備的精神,每一個過程都要達到幾乎完美的要求。

肉要好吃,從來源就很重要,採用濕式熟成的冷藏進口方式到台灣,這時候取最新鮮的階段,再用手工親自手切修好,包裝冷凍做物理性的破壞,保留住肉的嫩度與肉汁,所以在吃的時候才會感覺到肉的彈性與juicy的口感,另外再透過溫度的控制,烹調出屬於客人專屬的味道。

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天蒼蒼,野茫茫,風吹草低見牛羊。
天冷冷,餓呼呼,大快朵頤祭大腸。

哈哈 , 就是這股豪邁,是我們吃貨小組對牛不花最深的印象。

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話說某天中午吃貨小組被吃貨王 Stanley 應邀前去品嘗延平南路上的清真黃牛肉麵,那時心裡想著*清蒸*??
可是我們比較喜歡吃紅燒耶,麵要大碗,牛肉要多,口味要重,不然不想去啊。

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台灣人愛吃牛肉麵,但是卻很少看到有牛雜專門店

這家店是看到了新聞的報導,老妹慕名而來嚐鮮,在香港相傳半世紀的老香港地道街口小吃,獨家秘方及清洗工法,不得不讓老妹來試試這港味十足的小吃,聽說十三座牛雜,40年前阿爸從攤販起家,小小牛雜攤子養起一家,也走看老香港到現代香港的文化變遷,第二代老板帶著懷念阿爸的味道,跨海來台第一個據點選在台北士林夜市。

偌大的店面,牆面上的璧畫也很用心,讓老妹彷彿就站在香港街口吃牛雜,而且還是立食用餐,真的太特別了,雖然身處夜市但有在餐廳的環境規格哦,好多人都是一碗牛雜一杯港飲,老妹決定選了店裡最招牌的牛雜和魷魚加上魚蛋,變身港老妹,好食好食!!

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魚蛋 $60 8顆/份

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