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老妹這次來到位於內湖區洲子街的街道上尋找著美食,看到一個戴著黑帽、墨鏡的男孩一直對我笑,沒錯,他就是"Mr.左先生的西式廚房"!平常除了愛嘗鮮的我,也很喜歡與店長、主廚做訪談,因為食安風暴的關係,重視食材已經是現在選擇餐廳的一大考量了!

而廚房戰力上更是有重量級的前晶華酒店牛排館主廚,廖輝明先生擔任顧問及主廚!有著對美食超過40年的經驗的他更懂得如何正確的使用食材,如何更健康的帶給顧客一頓好的佳餚!廖主廚更強調與內外場工作人員的配合相當重要,以及顧客的需求也是!他說到: 「為他們(顧客)先預備喜歡的食材、準備不一樣特別的小驚喜,客人覺得你有記住他,最後客人變成熟客、朋友。」,感覺都要變經典名言了!

剛進到餐廳的時候覺得環境很寬敞、採光非常的好,用透明的落地窗做為外側的牆壁,使內部一目了然,甚至廚房也是開放式的空間,讓消費著能看的到廚師們的英姿?!不對,是能完全透明化的製作食物給消費者看!工作人員穿著全黑以及帽子,讓人覺得在服務這方面相當專業,側面的牆壁有一個大大的Mr.左先生LOGO在看著我們吃飯呢

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看到這家店的食材就讓吃貨小組垂涎三尺,但除了好吃的食材以外,店家的裝潢與湯頭更是貴店的特色之一,並且適合一家大小、公司同事、好朋友約會聚餐的好地方。老闆與老闆娘更是打包票此店為台灣最道地風格的越南小火鍋餐廳,並標榜店裡的裝飾品都是從越南空運來台,有些甚至是古董等級的真是嚇壞老妹了!因為老闆本身就是越南人,所以所做出來的料理更是道地到一個不行!老闆認為大家除了知道越南河粉外,更應該了解到越南小火鍋的酸與辣!

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