吃貨老妹

看看這間店的店名，感覺來吃就會轉運的感覺，有吃有保佑，取店名真的很重要，讓人印象深刻又有好的意思，真的很佩服老板取名的智慧。

這是間好朋友推薦的店，希望可以讓老妹來介紹介紹，爬了這間家相關的文，大家評價都很棒，讓老妹也趨之若鶩想快快來轉運一下。

店內走的是日式風，有日式料理（生魚片丼飯/握壽司/生魚片/手卷）和經典陶鍋作為主軸。

飲料新鮮吧，有鮮豆漿和檸檬冬瓜可以選吔，自助喝到飽翻天。

答啦，醬料區在此

更有預定海鮮菜單，詳情可洽老板，保證讓你吃到最青最鮮的食材，因為好多食材都是老板赴基隆親選回來的，順帶一提老板是一位很斯文的海鮮職人呢！用著職人的經驗從選材，用材，育材都有著一定堅持（怎麼把老板形容的像人力資源主管一樣，沒錯～要有好的餐桌食物，老板就是要像獵人頭主管一樣，找到好材，充份發揮）大家說是不是呢？

看到這片鮭魚著實是嚇壞老妹，老板真的是買這麼大一片，自己小心翼翼的處理，果然是海鮮達人。

陶鍋只能配瓦斯爐直火，有別於電磁爐，運用陶鍋加熱續熱力強慢燉的特性，把湯頭熬的更濃郁，所以肉類及海鮮類更有別於一般鐵鍋煮出來的，湯頭更容易滲透進去，而且我們今天剛好又有加價點了肉骨茶湯頭，真是天然絕配好搭檔。

PS：老板特別告訴我們海鮮用他現熬的昆布柴魚湯來煮會更鮮甜，但我們誤打誤撞把海鮮也丟到肉骨茶湯頭裡滾了一輪，其實真的也好吃啦！

蛤蜊雞腿肉鍋（化名為大雞大利鍋） ＄328 去骨雞腿/大蛤蜊/日本清酒/薑絲

坦白說老妹到火鍋店最不會點的肉品就是雞肉鍋，因為超害怕上來的是組合雞肉片，那種肉真的很可怕，這裡是用新鮮去骨雞腿肉而且份量好多唷，煮起來湯頭變的更無敵了，炎炎夏天來個溫溫補身一下。

蛤蜊這個SIZE，該怎麼形容好呢？最少是一般火鍋店蛤蜊2~3倍大，大小就留大家去吃吃看印證囉！

五行蔬菜盤

其中高麗菜是高山產區來的，就是價位比較貴，也比較有高麗菜的味道，軟軟的甜味也很足夠，這裡南瓜也很值得一提，日本品種的粟子南瓜，台灣現在也有引進了，原來是因為老板自已吃過覺得很好吃也耐煮，特別在自己的店裡熱烈邀請入菜盤，蟹肉棒也不是廉價品更有炸干貝再加分，而且都還是日本高級貨。

活青蟳海鮮鍋 雙人 1880元 （活青蟳/生魚片/生食干貝/澳洲生蠔/天使蝦/大白蝦/大蛤蜊）

海鮮鍋就要配昆布柴魚，用日本基礎的湯頭道出新鮮甜味，而且這裡真材實料不用粉泡製，或調合湯頭。

重頭戲是居然海鮮鍋可以2吃，由此可見它有多麼新鮮了吧！

生蠔大小差不多是一個拳頭大小，厚度也差不多有1～2公分，有點驚天地的FEEL。

大部份的食材都是老板從基隆欽點才能在這裡見客，真的是很負責任的老板吔。

板腱牛肉鍋 428元 12OZ（大份）/ 另外還要6OZ 只要338元

板腱牛又稱嫩肩里肌，油花比較偏瘦，下湯入煮10秒左右拿起就可以囉！老妹也偷偷跟老板問一下這裡的等級，選用是中高級的呢！這樣價位真的很平易近人。

同場加映肉骨茶湯頭

這裡有別家看不到的特殊湯頭，用肉骨茶包燉煮高湯，富含著非常多的營養 ，消除疲勞還能抗風寒，重點是涮肉也很美味，非常適合來煮肉類。雖然要另外加價80元，但有吃過的客人都會很願意回購吔，老妹建議如果點肉類火鍋一定要加價購一下。

地址｜116台北市文山區景美街43號1 號

電話｜02 8663 5433

營業時間｜一-五11:30-14:30；17:00-22:00 六日11:30-22:00 

火鍋最後點餐時間為21:30；丼飯類最後點餐時間為晚間22:00

粉絲團 ｜ 初二。十六 - 運時陶火鍋